Menikmati Lezatnya Kuliner Cirebon yang Otentik dan Menggugah Selera

Kulineree.com -  Cirebon, sebuah kota di pesisir utara Jawa Barat, tidak hanya dikenal dengan sejarah dan budayanya yang kaya, tetapi juga dengan ragam kuliner khas yang memanjakan lidah. Kuliner Cirebon menyajikan cita rasa yang unik dan autentik, membuat siapa saja yang mencicipinya ingin kembali lagi. Berikut adalah beberapa hidangan khas Cirebon yang wajib Anda coba:

1. Nasi Jamblang

Nasi Jamblang merupakan salah satu kuliner legendaris Cirebon. Hidangan ini terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan berbagai lauk seperti tempe goreng, tahu, sambal goreng, dan aneka pilihan lainnya. Keunikan Nasi Jamblang terletak pada cara penyajiannya, yaitu menggunakan daun jati sebagai pembungkus nasi. Hal ini memberikan aroma khas dan menjaga nasi tetap hangat. Tradisi ini berasal dari masa kolonial Belanda, di mana daun jati digunakan untuk membungkus nasi bagi para pekerja paksa.
Jika berkunjung ke Cirebon, jangan lupa untuk mencoba Nasi Jamblang di beberapa tempat terkenal seperti Nasi Jamblang Mang Dul dan Nasi Jamblang Ibu Nur yang sudah melegenda.

2. Empal Gentong

Empal Gentong adalah hidangan berkuah yang mirip dengan gulai, terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam gentong (periuk tanah liat) dengan bumbu rempah-rempah khas. Proses memasak menggunakan kayu bakar memberikan aroma dan rasa yang unik. Empal Gentong biasanya disajikan dengan taburan daun kucai dan sambal sebagai pelengkap. Beberapa tempat juga menawarkan pilihan untuk menikmatinya dengan nasi atau lontong.
Anda dapat menikmati Empal Gentong yang autentik di Warung Empal Gentong H. Apud dan Warung Empal Gentong Krucuk yang sangat terkenal di kalangan wisatawan dan warga lokal.

3. Tahu Gejrot

Tahu Gejrot adalah camilan sederhana namun kaya rasa. Hidangan ini terdiri dari potongan tahu goreng yang disiram dengan kuah pedas manis yang terbuat dari campuran gula merah, kecap, dan bawang putih yang diulek dengan cabai. Rasanya yang gurih, manis, dan pedas sangat menggugah selera.
Tidak sulit menemukan penjual Tahu Gejrot di Cirebon, terutama di kawasan alun-alun dan pusat kuliner malam. Salah satu tempat yang terkenal adalah Tahu Gejrot Pak Mamat yang sudah berdiri sejak puluhan tahun lalu.

4. Docang

Docang adalah hidangan tradisional yang terdiri dari lontong, daun singkong, tauge, parutan kelapa, dan sambal kacang yang disiram dengan kuah oncom. Rasanya gurih dan sedikit pedas, cocok dinikmati sebagai sarapan atau makan siang.
Docang dapat ditemukan di beberapa warung sarapan pagi di Cirebon, seperti di Warung Docang Bu Kasno yang terkenal akan cita rasa autentiknya.

5. Sate Kalong

Meski namanya Sate Kalong, hidangan ini bukan terbuat dari daging kelelawar. Sate Kalong adalah sate berbahan dasar daging kerbau yang memiliki cita rasa manis gurih khas Cirebon. Biasanya dijual pada malam hari, sehingga dinamakan “Kalong” yang berarti kelelawar dalam bahasa Jawa.
Cobalah Sate Kalong di sekitar Pasar Kanoman untuk merasakan sensasi kuliner malam yang unik di Cirebon.

6. Nasi Lengko

Nasi Lengko merupakan hidangan sederhana yang terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan potongan tahu dan tempe goreng, tauge, daun kucai, dan disiram dengan sambal kacang. Rasanya yang segar dan sehat menjadikan Nasi Lengko pilihan tepat untuk sarapan atau makan siang ringan.
Warung Nasi Lengko H. Barno adalah salah satu tempat yang terkenal dengan Nasi Lengko yang lezat dan murah meriah.

7. Kerupuk Melarat

Kerupuk Melarat adalah camilan khas Cirebon yang unik karena digoreng tanpa minyak, melainkan dengan pasir panas. Rasanya renyah dan gurih, sering dijadikan oleh-oleh khas dari Cirebon.
Anda dapat menemukan Kerupuk Melarat di toko oleh-oleh sekitar Pasar Pagi atau Pasar Kanoman.

8. Gado-Gado Ayam

Berbeda dengan gado-gado pada umumnya, Gado-Gado Ayam Cirebon menggunakan daging ayam suwir yang disiram dengan bumbu kacang pedas manis. Rasanya lezat dan kaya akan rempah.
Salah satu tempat yang terkenal dengan Gado-Gado Ayam adalah di Gado-Gado Ayam Pak Isan yang legendaris.

Dengan ragam kuliner yang kaya akan cita rasa dan sejarah, tidak heran jika kuliner Cirebon menjadi daya tarik tersendiri bagi para wisatawan. Saat berkunjung ke Cirebon, jangan lupa untuk mencicipi hidangan-hidangan lezat ini dan rasakan sendiri kelezatannya yang autentik!